El Receptari de la Gènia : paté vegetal

Aquí podreu veure les receptes, majoritàriament de menjar, que vagi fent, tastant i provant.

Els ingredients utilitzats a les receptes són i seran sempre ecològics, així com l'aigua que s'utilitzi serà sempre filtrada o en defecte, embotellada en vidre.

En totes les receptes es poden adaptar tant els làctics, les farines, els endolcidors, etc. al gust o necessitats de cadascú.

Tingueu en compte que normalment cuino per a dues persones, per tant a la majoria de receptes que publico aquí hi ha els ingredients necessàris per a dos.

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris paté vegetal. Mostrar tots els missatges

divendres, 15 de novembre del 2013

Guacamole

Ingredients:

2 o 3 alvocats (depèn de lo grans que siguin)
1 ceba no gaire gran
1/2 llimona

Procediment:

Buidem els alvocats en un bol i els aixafem amb una forquilla, ratllem la ceba amb un ratllador, o en defecte el piquem amb una picadora i la barregem amb els alvocats prèviament aixafats.

Ruixem la barreja amb el suc de la mitja llimona, i ja podem gaudir d'aquest paté vegetal boníssim.

Que vagi de gust!

dilluns, 17 de desembre del 2012

Paté d'albergínia

Ingredients:

1 albergínia gran o 2 mitjanes

1 ceba mitjana

2 o 3 grans d'all

el suc de mitja llimona

4 cullerades d'oli d'oliva

1 ramet de julivert

sal i pebre

Procediment:

Tallem la ceba i l'albergínia a dauets ben petits i la sofregim amb l'oli en una paella.

Un cop cuit ho triturem tot amb els grans d'all, el julivert, el suc de la mitja llimona, la sal i el pebre, i ja tindrem un deliciós paté d'albergínia preparat per untar amb allò que vulguem.

Que vagi de gust!