Aquí podreu veure les receptes, majoritàriament de menjar, que vagi fent, tastant i provant.

Els ingredients utilitzats a les receptes són i seran sempre ecològics, així com l'aigua que s'utilitzi serà sempre filtrada o en defecte, embotellada en vidre.

En totes les receptes es poden adaptar tant els làctics, les farines, els endolcidors, etc. al gust o necessitats de cadascú.

Tingueu en compte que normalment cuino per a dues persones, per tant a la majoria de receptes que publico aquí hi ha els ingredients necessàris per a dos.

divendres, 7 d’agost de 2015

Empebrotat (variant d'empedrat)




Ingredients:

1 pot de mongetes seques
1 tomàquet d'amanida
2 ous durs
1 ceba petita
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd

Per la vinagreta:

9 cullerades d'oli d'oliva
3 cullerades de vinagre
pebre al gust
(mai poso sal a la vinagreta ni a les amanides)


Procediment:

Tallem el tomàquet, la ceba i els mitjos pebrots a trossos, com ens agradin, més petits o més grossos,  i ho posem en un bol per amanides, tallem també els ous durs i els incorporem a les verdures tallades prèviament. Hi afegim el pot de mongetes seques i ho barregem bé i reservem a la nevera.

Fem la vinagreta amb les 9 cullerades d'oli i les 3 de vinagre (podem fer el suc de mitja llimona en comptes del vinagre, i tindrem una vinagreta de llimona). Hi afegim el pebre al gust i ho barregem molt bé. Un cop tinguem la vinagreta l'afegim a l'amanida i ho barregem tot, ho desem a la nevera, i ho servim ben fred.

Aquesta variant d'empedrat te un punt molt refrescant per l'aigua que duen els pebrots, ideal per l'estiu!

Que vagi de gust!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada