Pastís de mel

Ingredients:

200 g de mel
100 g de mantega
350 g de farina d'espelta
4 cullerades de llet
15 g de llevat sec
3 ous

Procediment:

Es calenta la mantega, s'afageix la llet i, poc a poc, la mel, sense deixar de barrejar. 

Es baten els ous, s'incorpora la farina i el llevat tamissats, la mel i la mantega, que s'hauran refredat.

Esposa la massa en un motllo untat i enfarinat i es posa al forn a 170-180º durant mitja hora.

Un cop fet podem escampar una mica de sucre molt pel damunt o deixar-la tal qual.

Pa de pessic de xocolata i espelta

Ingredients:

1/2 got de llet
1 cullaradeta de bicarbonat
1 got de sucre de canya
1 got i mig de farina d'espelta
2 cullerades de margarina
2 cullerades de cacau en pols
1 ou

Procediment:

Posem la margarina amb el sucre en un bol i barregem bé, un cop ho tenim ben lligat hi afegim l'ou prèviament batut i ho tornem a barrejar fins que ho tinguem lligat.

Afegim la farina i el bicarbonat i quan ho tinguem ben barrejat hi afegim el cacau en pols i tornem a barrejar, un cop estigui ben lligat hi afegim la llet i seguim barrejant fins lligar-ho tot.

Untem un motlle amb mantega i el posarem al forn, preescalfat a 220º, durant uns 25 minuts. Punxeu amb un escuradents per comprovar que estigui cuit, quan l'escuradents surti net voldrà dir que està ben cuit.