Aquí podreu veure les receptes, majoritàriament de menjar, que vagi fent, tastant i provant.

Els ingredients utilitzats a les receptes són i seran sempre ecològics, així com l'aigua que s'utilitzi serà sempre filtrada o en defecte, embotellada en vidre.

En totes les receptes es poden adaptar tant els làctics, les farines, els endolcidors, etc. al gust o necessitats de cadascú.

Tingueu en compte que normalment cuino per a dues persones, per tant a la majoria de receptes que publico aquí hi ha els ingredients necessàris per a dos.

dimecres, 26 d’octubre de 2011

Compota de poma



Ingredients:

Pomes
Sucre
Una mica d'aigua

Procediment:

Talleu les pomes pelades a quarts no molt grans, li traieu el cor i les fregueu amb llimona. Poseu les pomes a coure amb molt poca aigua, uns 3 cm en el fons de l'olla, les tapeu a foc regular fins que es notin toves, uns 5 minuts com a molt. En aquest punt es deixa en el mateix recipient de cocció 5 minuts aproximadament, després es col.loquen en una font ben esteses, previament empolvorada de sucre, i les ensucrem igualment pel damunt i les esclafeu una mica amb una forquilla, depenent de si voleu trobar trossos o no aixafeu més o menys les pomes.