Ingredients:
1 albergínia gran o 2 mitjanes
1 ceba mitjana
2 o 3 grans d'all
el suc de mitja llimona
4 cullerades d'oli d'oliva
1 ramet de julivert
sal i pebre
Procediment:
Tallem la ceba i l'albergínia a dauets ben petits i la sofregim amb l'oli en una paella.
Un cop cuit ho triturem tot amb els grans d'all, el julivert, el suc de la mitja llimona, la sal i el pebre, i ja tindrem un deliciós paté d'albergínia preparat per untar amb allò que vulguem.
Que vagi de gust!
